식초 효능 TOP5 와 식초 음용 방법

식초는 인류 최초의 조미료라고 불릴만큼,

우리에게는 너무나도 친숙한 식품 인 것 같습니다.

피로회복 또는 피부미용에 좋다고 많이 알려져 다이어트 

뿐만 아니라, 살균효과까지 있다고 해서 인기가 많은데요 

 

 

그리하여 오늘 포스팅 할 식초의 효능 TOP5 및

식초 음용시 주의 해야 할 점 입니다.

 

◈식초에는 어떤 종류가 있을까?

 

식초는 두가지로 나뉘어 볼 수 있습니다.

 

첫번째, 흔히 우리가 자주 쓰이는 식초는 바로 '주정식초' 인데

주정식초란 알콜에 초산균을 넣어 3-4일 정도 숙성시켜 발효한

식초여서 조미료나 살균의 기능은 가지고 있지만 영양소는 

거의 없다고 보아야 합니다. 

두번째, 천연발효식초는 단어 그대로 자연적인 발효과정을 거쳐

곡물 혹은 과일만을 가지고 오랫동안 숙성한 

식초입니다.

 

 

◈식초에는 어떤 영양소가 들어가 있을까?

 

주정식초가 아닌 천연발효식초에는 9O프로 이상 수분으로

구성이 되어 있어 소량의

미네랄과 비타민, 아미노산을 포함하고 있으며 구연산 같은

초산 등의 유기산이 포함되어 있습니다. 

 

 

◈식초의 효능 TOP 5

 

1. 장 환경 개선으로 인한 변비 해소와 피부미용 효과 

식초의 주성분 '산' 은 위액을 촉진시켜 소화작용을

활발하게 하며 장내 유해균의 증식을 억제하고 장내 환경을

개선 합니다.  장내 환경이 개선됨으로 인해 변비 해소도 

가능해 지는 것이죠. 

이어서, 식초의 구연산은 피부의 잡티나 피부 톤, 주름 완화에 

효과적이며 비타민 C의 흡수를 도와 체내의 독소를 배출 시킵니다.

 

2. 고혈압 예방 효과

 

 

 

식초에는 혈관팽창을 유도하는 '아데노신' 성분이 있어 혈관 팽창시 

혈류가 개선 되어, 혈압이 낮아짐으로 인해 고혈압 예방에 

효과가 있습니다.

 

3. 피로 회복과 칼슘의 흡수 향상 효과

 

식초안의 성분중 '초산'은 체내에서 구연산으로 바뀌에 됩니다.

여기서 구연산은 혈액순환 촉진과 세포 내의 물질대사를 

원활하게 하기 때문에 피로 회복에 효과를 기대 해 볼 수 있습니다.

식초와 칼슘을 함께 섭취 할 시, 칼슘은 체내에서 초산칼슘으로 

변하게 되는데 단독으로 칼슘을 섭취하는 것 보다 흡수율이 50프로나 

높다고 하여 효율적인 칼슘섭취가 가능합니다.

 

4. 식후 혈당 상승의 억제 효과

 

 

식초에 들어있는 '초산' 성분은 당의 흡수를 억제해주는

작용을 합니다.  식초에 함유된 아세트산 성분이 체내 

탄수화물의 소화를 도우며 혈당의 수치를 낮추어 주어 피클이나

식초 샐러드 드레싱 섭취시 급격한 혈당 상승을 막아줄 수 있습니다.

 

5. 항암 예방 효과 

 

식초 성분인 '유기산' 성분이 강력한 항산화 작용을 하여,

피를 깨끗하게 정화시켜 주고 암에 맞설 수 있는 면역력을 높여 줍니다.

정제된 식초가 아닌, 자연 발효된 식초를 꾸준하게 섭취 시 암 (대장암,위암,간암,유방암)

발병률을 낮추는데 굉장한 도움이 됩니다.

 

 

◈식초 음용시 주의해야 할 점 

 

요새 다이어트 식초, 미용 목적으로 출시 된 식초 광고에 

혹하여 설명을 읽지 않고 마시지 말고 자기 몸상태에 맞게

바꿔 맞춰가며 음용해야 합니다.

제품별로 그대로 마시는 타입, 희석해서 마시는 타입이 있으며

위가 약한 사람은 위 점막을 손상시키지 않는 선에 공복에는

절때 음용을 금지하며, 식후에 마시는

것이 가장 좋습니다. 하루 성인 권장량은 1-2숟갈로 

혹여 위장질환이 있으신 분들은 위장약 복용시 식초 음용을 

금지하여야 하는 점 꼭 기억하시길 바랍니다.